Soto Pacitan yang Sedap-Sedap Manis

Dunia kuliner Indonesia terkenal sangat beragam. Salah satu jenis masakan yang sangat popular salah satunya adalah soto. Namun kalau berbicara soto, jangan anggap dari satu daerah dengan daerah lainya sama sejenis seperti sayur sop atau gulai kambing.

Ternyata yang namanya soto banyak perbedaan antara satu daerah dengan daerah lainnya. Soto Bandung, misalnya. Soto yang isi utamanya daging sapi dan sayur lobak ini, berbeda dengan soto Lamongan yang isinya adalah ayam.

Daerah-daerah seperti Bandung, Lamongan, Madura, Solo, memang sudah terkenal dengan sotonya. Tapi ternyata daerah  Pacitan, Jawa Timur juga memiliki kuliner soto yang tak kalah lezatnya.
Soto Pacitan memang tidak sepupoler soto Bandung atau soto Lamongan. Soto Pacitan bahan utamanya lebih sederhana daripada soto-soto lainnya. Meski begitu tidak mengurangi kenikmatannya saat disantap dengan nasi panas.

Ciri khas dari soto Pacitan adalah kuah kaldu ayam kampung yang bening dan taburan kacang tanah goreng. Jadi, ketika mengunyah soto Pacitan ada sensasi renyah kacang tanah, gurih dan manis. Penikmat Soto Pacitan biasanya menambahkan sambal dan kecap manis.

Konon, mantan presiden Susilo Bambang Yudhoyono yang memang berasal dari Pacitan, sangat hobi makan Soto Pacitan ini. Biasanya kalau ke Pacitan beliau mampir ke warung soto Ibu Sugiyati di Jalan Raya Pacitan, Tulakan, Desa Menadi, Kecamatan Pacitan.(Foto:Istimewa)